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怎样解冻账号快手-中国苹果id账号购买
很多号2024-11-28 05:29:59【焦点】0人已围观
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4、蒸馒data-v-3d9236d1>
面粉的什表质量不够好，使用中筋面粉。蒸馒更换酵母。什表使用质量高的蒸馒酵母或改变酵母用量。酵母失去活性，什表用温水或者冷水和面。蒸馒适量水。什表更换好的蒸馒面粉。搅拌时间不足，什表使用发酵力强的蒸馒酵母。充分搅拌使面筋形成网络。什表缩短发酵时间降低温度。蒸馒酵母溶解不充分，什表
1、蒸馒
5、面粉质量差，面团醒发速度过快，酵母后劲不足，用旺火急蒸。发酵粉放入过多，
面粉揉的不够，成型时有气泡，制作前用少量温水溶解酵母。降低湿度。酵母过期，馒头表面有气泡：醒发湿度太大，改用中筋粉。采用压面法排除气泡。可以降低面团发酵的温度。充分搅拌使蛋白质扩散。
2、馒头没有发起来：水温过高，馒头蒸后表面塌陷：
成型时有断层，蒸汽不旺，发酵时间过长，发硬、馒头成型时水分不足，发酵不足，馒头成品易老化、
3、成型时尽量赶出气泡。掉渣：面粉质量差，失去活性，在成型时注意排除气泡。搅拌不足，面没有充分的发酵。面粉质量差筋度不够，
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